Россиянам рассказали о пользе традиционного летнего блюда

Россиянам рассказали о пользе традиционного летнего блюда
Фото: priazove.ru

Традиционное для многих регионов России летнее блюдо — окрошка — может входить рацион людей, придерживающихся здорового питания. Однако нужно соблюдать некоторые правила при его приготовлении.

Об этом рассказала член экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Ольга Тонкова-Кузнецова. Слова эксперта приводит агентство «Прайм».

По ее словам, ВОЗ рекомендует съедать  пять порций овощей или фруктов   в день. А поскольку окрошка на  80 процентов   состоит из овощей, то одна ее порция на обед позволит съесть часть нормы.

Также в это блюдо часто добавляют много  рубленой зелени , в которой содержатся бета-каротин, витамин С, антиоксиданты и минералы. А за счет пикантного вкуса зелени можно  сократить употребление соли , что важно для людей с повышенным артериальным давлением.

При приготовлении окрошки нутрициолог советует выбирать  нежирные сорта птицы , предварительно отваренной. По словам Тонковой-Кузнецовой, окрошку с нежирным мясом можно считать  блюдом здорового питания   с точки зрения  правила «тарелки» , согласно которому каждый прием пищи включает в себя 25 процентов белковой пищи, 25 процентов — зерновой и 50 процентов овощей.

Заправку для летнего блюда можно выбирать по вкусу. Самые распространенные из них  тоже полезны : натуральный  квас  содержит пробиотики, полезные для работы ЖКТ, а  кисломолочные продукты  обеспечивают организм кальцием.

Источник: https://health.mail.ru/news/rossiyanam_rasskazali_o_polze_traditsionnogo/?utm_partner_id=736

фото: legion-media.ru

14

Новости соседних регионов по теме:

В омском департаменте экономики рассчитали стоимость окрошки для горожан.
01:55 03.06.2023 Baikal24.Ru - Иркутск
Одна порция блюда по классическому рецепту в среднем будет стоить 44,5 рубля.
12:07 02.06.2023 ИА Омскрегион - Омск
Среднюю стоимость окрошки рассчитал « АиФ-Псков ». Для приготовления блюда взяли следующие продукты: картофель, варёная колбаса, огурец, редис, яйцо, зелень (лук, укроп, петрушка), сметана.
18:35 31.05.2023 InformPskov.Ru - Псков
Вариант окрошки на кефире с добавлением нежирных сортов мяса и достаточного количества свежих овощей и зелени позволяет в среднем уменьшить калорийность блюда на 20−30%,
10:33 31.05.2023 ИА Грозный-информ - Грозный
Фото: globallookpress.com Традиционное летнее блюдо - окрошка - можно сделать более диетическим.
09:28 31.05.2023 47 новостей - ЛенОбласть
Приготовить традиционную окрошку дома на 258% выгоднее, чем купить готовую в супермаркете.
19:14 30.05.2023 Казанские ведомости - Казань
Столько же будет стоить любимое летнее блюдо, приготовленное на кефире. В День окрошки, который отмечается 30 мая, онлайн-сервис доставки продуктов СберМаркет подсчитал, сколько сегодня стоит приготовить это блюдо.
16:48 30.05.2023 Уральский рабочий - Екатеринбург
 
По теме
«Мы холодные, но не бессердечные»: ростовский патологоанатом Кантария рассказал о работе и отношении к смерти - Bloknot-Rostov.Ru Весомая часть работы доктора Кантария проходит за микроскопом. Фото из личного архива Автандил Кантария выбрал непростую специальность, окруженную мифами.
Bloknot-Rostov.Ru
О музыкальных “рабах любви” в Ростове - Big-Rostov.Ru Минувший вечер у нас получился неожиданно романтичным. Неделю назад случилось по делам быть в районе Ростовской филармонии - увидели афишу концерта из произведений Эдуарда Артемьева.
Big-Rostov.Ru