Врач рассказал, как приготовить шашлык без вреда для организма

Врач рассказал, как приготовить шашлык без вреда для организма
Фото: priazove.ru

К приготовлению шашлыка важно отнестись серьезно, чтобы не причинить вред здоровью. Об этом в беседе с «ФедералПресс» рассказал врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Андрей Фарбер.

«Прежде всего необходимо определиться с видом мяса. Я рекомендую выбирать курицу или индейку, очищенные от кожи. Стоит также обратить внимание на сроки годности продукта», — заявил он.

По словам эксперта, необходимо обратить внимание на запах и структуру мяса — оно не должно быть плотным.

Лишняя влага на мясе может указывать на его плохое качество. Хранить шашлык нужно при температуре от -2 до +4 градусов.

Фарбер отметил, что срок хранения мяса без добавок и специй составляет 36 часов, маринад же сокращает его до 24 часов. Врач посоветовал использовать для маринада яблочный или винный уксус или соль со специями и луком. Данные продукты позволят снизить количество канцерогенов, которые образуются при приготовлении шашлыка на углях.

источник — https://health.mail.ru/news/3333341-vrach-farber-rasskazal-kak-prigotovit-shashlyk/?frommail=1

1 Tags: общество

Новости соседних регионов по теме:

39% опрошенных в длинные выходные планируют поехать на дачу и отдохнуть за городом Большинство опрошенных пользователей планируют поехать на дачу.
21:02 23.04.2024 Комсомольская Правда - Краснодар
Не стоит забывать, что в регионе действует особый противопожарный режим Где воронежцам пожарить мясо, чтобы избежать штрафа Готовимся к шашлычному сезону:
18:50 23.04.2024 МОЁ! Online - Воронеж
Одноклассники и Lady Mail.ru (входят в VK) спросили российских пользователей о том, как они планируют провести майские праздники.
20:47 23.04.2024 ГТРК Алтай - Барнаул
Одноклассники и Lady Mail.ru (входят в VK) спросили российских пользователей о том, как они планируют провести майские праздники.
17:11 23.04.2024 Известия Мордовии - Саранск
Изображение от KamranAydinov на Freepik Лето – время шашлыков, веселых посиделок и приятных вечеров на природе.
18:39 23.04.2024 News102.Ru - Уфа
Эндокринолог Островская рассказала, как и из какого мяса лучше готовить шашлык Советы для приготовления самого полезного шашлыка на майские праздники дала россиянам эндокринолог Елена Островская.
17:13 23.04.2024 Петрозаводск говорит - Петрозаводск
Рецепт шашлыка, который готовил лично Сталин Иосиф Сталин был настоящим гурманом.
17:00 23.04.2024 Pro Город Ухта - Ухта
Майские праздники являются традиционным временем у жителей нашей страны для поездки на шашлыки.
16:00 23.04.2024 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото: портал мэра и правительства Москвы Россияне часто во время длинных майских праздников уезжают на природу, готовят шашлыки и позволяют себе различные излишества в еде.
15:49 23.04.2024 M24.Ru - Москва
Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, как правильно выбрать мясо для шашлыка.
15:46 23.04.2024 ТК Санкт-Петербург - Санкт-Петербург
sport24.ru Подписаться в Telegram Иосиф Сталин, известный своим политическим наследием, также оставил след в кулинарии, особенно своим уникальным способом приготовления шашлыка.
15:00 23.04.2024 ProKazan.Ru - Казань
© ru.freepik.com Одноклассники и Lady Mail.ru (входят в VK) спросили российских пользователей о том, как они планируют провести майские праздники.
13:13 23.04.2024 ЛенТВ24 - ЛенОбласть
Одноклассники и Lady Mail.ru (входит в VK) опросили почти 10 тысяч россиян.
12:56 23.04.2024 47Channel.Ru - ЛенОбласть
В период майских праздников, а также летнего сезона, когда жители городов и поселений отправятся на пикники и на прогулки по лесам, рекомендуем придерживаться нескольких простых правил,
12:52 23.04.2024 Город Арзамас - Арзамас
Фото: istockphoto/Tatiana Volgutova Следите за нашими новостями в удобном формате Длинные майские выходные сопряжены с выездом на природу, приготовлением шашлыков и прочими пищевыми излишествами.
12:33 23.04.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Одноклассники и Lady Mail.ru (входят в VK) спросили российских пользователей о том, как они планируют провести майские праздники.
16:13 23.04.2024 ИА Омскрегион - Омск
Диетолог Соломатина: у мяса для шашлыка не должно быть отталкивающего запаха Врач-диетолог Елена Соломатина дала несколько советов перед грядущими майскими праздниками.
12:03 23.04.2024 NewsNN.Ru - Нижний Новгород
39% опрошенных в длинные выходные планируют поехать на дачу и отдохнуть за городом Среди пользователей соцсети интерес к теме шашлыков,
13:48 23.04.2024 Комсомольская Правда - Оренбург
В период майских праздников, а также летнего сезона, когда жители городов и поселений отправятся на пикники и на прогулки по лесам, рекомендуем придерживаться нескольких простых правил,
11:40 23.04.2024 Вадский муниципальный округ - Вад
39% опрошенных в длинные выходные планируют поехать на дачу и отдохнуть за городом Большинство опрошенных пользователей планируют поехать на дачу и отдохнуть за городом во время майских праздников.
11:10 23.04.2024 Комсомольская правда Казань - Казань
 
По теме
В Ростове сутки разыскивают школьницу Волонтеры разыскивают пропавшего подростка Фото: Алексей БУЛАТОВ В Ростове волонтеры и полиция разыскивают 14-летнюю ученицу.
Фото: Изображение Midjourney В Ростовской области объявили штормовое предупреждение из-за ливня и града 19 мая на территории Ростовской области ожидаются сильные дожди, грозы, град и усиление ветра до 22 м/с.
На Шахты обрушился ливень с градом В Шахтах прошел сильный ливень Фото: Михаил ФРОЛОВ В Шахтах Ростовской области вечером, 19 мая, пошел сильный ливень с градом размером с горох, написали в соцсетях местные жители.
День донской селёдки в Пухляковском: Как это было - УстьДонИнфо 19 мая в историческом сердце Дона, в уютном хуторе Пухляковском Усть-Донецкого района, состоялся один из самых ярких культурно-гастрономических событий года – гастрофестиваль «День донской селёдки».
УстьДонИнфо